Team slow Life

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えごま油の使い方!どんな味?加熱に弱いの?ドレッシングやレシピを紹介

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http://www.flickr.com/photos/52042499@N00/4647756363

photo by Hamburger Helper

林修の今でしょ!講座でも紹介されて、ジワジワと人気が来ているえごま油!

このえごま油が人気の理由はその成分に秘密があります。

えごま油にはαリノレン酸という成分がふんだんに含まれていて、

このαリノレン酸が体内に入って変化するDHAやEPAという物質が脳の神経細胞に働きかけてアルツハイマー病や認知症を予防すると言われているのです。

そんな、すごいえごま油・・・。

さて、そのえごま油の使い方ってどんな風なのか分からないですよね?

そこでえごま油の使い方などをまとめてみましたよ!

 えごま油の使い方

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えごま油の使い方です!あんまり聞いたことがない油だからと言って、使い方に特殊な方法があるわけではないです。

普段の食事で普通にえごま油をドレッシングのようにかけて食べるのがオススメです。ご飯にかけても良いですし、玉子焼きにも。また味噌汁などの汁物系に入れても良いと思います。

ちなみにえごま油は加熱に弱いと言われていますが・・・、

味噌汁ほどの温かさでは大丈夫なんだそうです。

 

さて、えごま油の味ですが・・・。どんな味?

しその葉っぱと似ているから、しそのような味がするのかな?と思っている人もいるのではないかと思います。

ですが、えごま油はサラサラとしていて無味無臭です。

なので、どんな料理にも抜群に合います!(味がしないので笑)

 

さてえごま油ですが・・・、

あるご家庭では、ドレッシングとして使用されることもあるそうです。

塩コショウと酢とすりおろした玉ねぎとえごま油でドレッシングを作ったりするそうですよ。ピザとか冷奴とか一品物の料理にもオススメなんだそうです。

 

えごま油の摂取方法として、一番に多いのはサラダと一緒に食べるのが多いです。

そして、お待ちになったと思うのですが・・・えごま油のレシピのご紹介です!

いでよ!クックパッド。

えごま油を使って、色々な商品がありますねー。


絶対ハマる!えごま油ソーメン(≧∇≦) by あゆゴンのすけ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが197万品

ハマるのでしょうか??えごま油とソーメンのコラボ。

美味しいのでしょうか??一度、試してみたいですね。

 


大絶賛!えごま油おにぎり\(^o^)/ by あゆゴンのすけ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが197万品

大絶賛されるというえごま油のおにぎり!こんなの初めて見ますねー。

 


びっくりの旨さ!えごま油ごはん(≧∇≦) by あゆゴンのすけ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが197万品

驚きのえごま油ごはん。。

お、美味しいのか?どうなのか?

 


ダイエットに!!ほうれん草のえごま油和え by くまきち。。 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが197万品

ヘルシーでダイエットにオススメですね。

 


やわらか~い黒酢DE酢豚♪ by 内気なmint [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが197万品

黒酢酢豚!これは激ウマそうですね~。

 


牛肉のコチュジャン by なよんの韓国クック [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが197万品

そして、牛肉のコチュジャン。えごま油・・・韓国に進出。

 

その他にもたくさんのレシピがあります!

特にドレッシング系のえごま油レシピが多いです。

ぜひぜひ、見て下さいねー(^^)


えごま油のレシピ 209品 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが197万品